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Lista Allergeni
Antipasti
Cavolfiori colorati e ceci arrosto su hummus di zucca alle spezie
12 €
Allergeni: 11
12 €
Zuppa di cipolle dolci con formaggio Dolomiè del Maso Santa Libera e crostone di pane al burro
13 €
Allergeni: 1; 7; 12
13 €
Focaccia a lunga lievitazione con stracciatella di burrata, pomodorini confit, alici del Mar di Sicilia, olive taggiasche e basilico
13 €
Allergeni: 1, 4, 7
13 €
Tartare di bovino Piemontese con sedano, capperi lacrimella, alici e senape al miele
14 €
Allergeni: 4, 9, 10
14 €
Focaccia calda a lunga lievitazione
5 €
Allergeni: 1
5 €
Tagliere di salumi piccolo (100 gr.)
10 €
10 €
Tagliere di salumi medio (200 gr.)
20 €
20 €
Tagliere di salumi grande (300gr)
30 €
30 €
Carpaccio di manzetta prussiana affumicato con radicchio fresco, zucca in giardiniera e vinaigrette alla rapa rossa.
14 €
14 €
Primi
Tortelli di zucca burro noce e salvia
12 €
Allergeni: 1, 3 , 7, 8
12 €
Sedani con pesto di mandorle di Sicilia, pomodori secchi e pecorino di grotta
13 €
Allergeni: 1, 3, 7, 8
13 €
Bigoli con sugo di alici fresche, pomodori confit e aneto
14 €
Allergeni: 1; 4; 12
14 €
Maccheroncini al torchio con stracotto di guancia d’asino
12 €
Allergeni: 1, 3, 9
12 €
Tagliatelle con sugo di faraona
14 €
Allergeni: 1; 3; 9
14 €
Secondi
Frittura di filetti di alici, merluzzo e triglia con chips di patate e salsa tartara
20 €
Allergeni: 4; 1; 10
20 €
Bocconcini di baccalà in padella con pomodori assolati, bietoline ripassati, lamelle di mandorle e grana
18 €
Allergeni: 4, 7, 8
18 €
Punta di vitello brasata e zucca con cipolle di Tropea al forno
17 €
Allergeni: 7, 9
17 €
Costolette d’agnello al forno con purè di di zucca agli aromi
20 €
Allergeni: 7, 9
20 €
Tagliata di scottona polacca alla piastra con patate arrosto
23 €
Allergeni: 7
23 €
Contorni
Patate arrosto
5 €
Allergeni: 7
5 €
Biete colorate ripassate in padella
5 €
Allergeni: 4
5 €
Zucca al forno con cipolla rossa di Tropea
5 €
5 €
Salumi
I salumi e i formaggi sono accompagnati da giardiniera, mostarda o marmellate.
Coppa mantovana
10 €
10 €
Salame mantovano
9 €
9 €
Pancetta mantovana
10 €
10 €
Mortadella “la Favola” (Palmieri)
10 €
10 €
Pancetta cotta al forno “la Giovanna” (I Capitelli)
10 €
10 €
Culaccia (Rossi)
12 €
12 €
Prosciutto crudo di Parma 20 mesi
10 €
10 €
Formaggi
Gorgonzola naturale di Angelo Croce
6 €
6 €
Parmigiano Reggiano (60 mesi)
6 €
6 €
Grana Padano
6 €
6 €
Dolci
Sbrisolona con zabaione
6 €
Allergeni: 1, 3, 7, 8
6 €
Bicchiere di bignolata
6 €
Allergeni: 1, 3, 7
6 €
Semifreddo alla sbrisolona con zabaione e croccante al cacao
7 €
Allergeni: 7, 8
7 €
Brownie al cioccolato fondente con gelato alla vaniglia e sabbia al pistacchio
8 €
Allergeni: 7,8
8 €
Crema di ricotta con scorzette d’arancia e frutti di bosco caldi, su biscotto alle mandorle
7 €
Allergeni: 1,3,7,8
7 €