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Lista Allergeni
Antipasti
Frittatina grana e "luartis"
12 €
Allergeni: 3, 7
12 €
Focaccia a lunga lievitazione con stracciatella di burrata, pomodorini confit, alici del Mar di Sicilia, olive taggiasche e basilico
13 €
Allergeni: 1, 4, 7
13 €
Tartare di salmone norvegese con salsa gravadlax, cavoli croccanti, e sfoglia di pane alla curcuma
13 €
Allergeni: 1, 4, 10
13 €
Piccola frittura di filetto di rombo e chips di topinambur con salsa tartara
14 €
Allergeni: 1, 3, 4, 5, 10
14 €
Tartare di manzetta prussiana con sedano, capperi lacrimella, alici e senape al miele
14 €
Allergeni: 4, 9, 10
14 €
Tagliere di salumi piccolo (100gr.)
10 €
10 €
Tagliere di salumi medio (200 gr.)
20 €
20 €
Tagliere di salumi grande (300gr.)
30 €
30 €
Focaccia calda a lunga lievitazione
5 €
Allergeni: 1
5 €
Primi
Tortelli di zucca burro noce e salvia
10 €
Allergeni: 1, 3 , 7
10 €
Risotto (riserva San Massimo) con asparagi e quenelle di formaggio Triple Crème
13 €
- minimo due persone -
Allergeni: 7
13 €
Sedani con pesto di mandorle di Sicilia, ortiche, agretti e scaglie di pecorino semiduro.
12 €
Allergeni: 1, 3, 7, 8
12 €
Spaghetti di Gragnano con ventresca di tonno e cipolle di Tropea caramellate
14 €
Allergeni: 1, 4, 9
14 €
Maccheroncini al torchio con stracotto di guancia d’asino
11 €
Allergeni: 1, 3, 9
11 €
Secondi
Luccio in olio cottura in salsa al profumo di limone su polentina al forno
17 €
Allergeni: 4
17 €
Bocconcini di baccalà in padella con pomodori assolati, spinaci freschi ripassati, lamelle di mandorle e grana
18 €
Allergeni: 4, 7, 8
18 €
Punta di vitello brasata con carciofi e patate arrosto
17 €
Allergeni: 7, 9
17 €
Costolette d’agnello al forno con purè di patate dolci agli aromi
18 €
Allergeni: 7, 9
18 €
Tagliata di scottona polacca alla piastra con patate arrosto
22 €
Allergeni: 7
22 €
Contorni
Patate arrosto
5 €
Allergeni: 7
5 €
Arrostita di verdure di stagione
6 €
Allergeni: 4, 7, 8
6 €
Purè di patata dolce agli aromi
5 €
Allergeni: 7
5 €
Dolci
Bicchiere di bignolata
6 €
Allergeni: 1, 3, 7
6 €
Sbrisolona con zabaione
6 €
Allergeni: 1, 3, 7, 8
6 €
Rumtopf con gelato al cuor di latte
7 €
Allergeni: 7
7 €
Meringa con mousse al caffè, salsa tahin, cacao e croccante al sesamo
7 €
Allergeni: 3, 7, 11
7 €
Cremoso fondente alle spezie con fichi secchi, salsa al melograno su biscotto alle mandorle
8 €
Allergeni: 1, 3, 7, 8
8 €